污文小说重生日本当厨神在线阅读由千回转z提供
八旗小说网
八旗小说网 玄幻小说 总裁小说 都市小说 历史小说 科幻小说 经典名著 军事小说 网游小说 校园小说 重生小说 官场小说 综合其它
小说排行榜 架空小说 灵异小说 短篇文学 竞技小说 推理小说 武侠小说 同人小说 耽美小说 言情小说 仙侠小说 穿越小说 乡村小说
好看的小说 夫妇乐园 收养日记 都市奇缘 幸福宝玉 娇妻呷吟 銹母攻略 碧栬江湖 红楼椿梦 拯救人凄 灰色黎明 热门小说 全本小说
八旗小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神  作者:千回转z 书号:46653  时间:2018/8/4  字数:2691 
上一章   第671章:黑豆的招待(上)    下一章 ( → )
  回到店里,朱青就端上热腾腾的饭菜,三菜一汤,兴许是摸透了夏羽日常生活的口味,没有大鱼大,讲究素淡,却的温馨。

  吃过饭,夏羽把农场新收获的那些黑色豆子,清洗,通通倒进木桶,用水缸的水,浸泡一夜,明天早早起就可拿豆子研磨豆浆,制作豆腐了。

  “哗——”

  豆子倾泻。

  看着在木桶里的豆子,夏羽突然感概,他厨艺研究始于豆腐,《魔幻麻婆豆腐》已经被他琢磨透彻,接下来,就是更高一级的《大魔术熊猫豆腐》,假如改良顺利,完成任务,便可成功获得豆腐料理相关的至尊食谱——

  《豆腐三重奏》!

  这门食谱,与《黄金开口笑》、《四神海鲜八宝镇魂包》处于同一等级。

  真正说起来,《豆腐三重奏》并非绍安本人的食谱,它源自一位横贯《中华一番》历史的绝顶女厨师——

  贝仙女。

  贝仙女是刘昴星的母亲,亦是绍安的养母、厨艺师傅,其实至始至终,绍安都没能挣脱贝仙女的影子,他的菜品,他的人生,都充了贝仙女的味道。

  “贝仙女的味道啊…”夏羽好奇。

  这位传奇女厨师,赋予她食谱的印记、奥义,又是什么模样的呢?

  大致摸到“开开心心、简简单单”开口笑真髓,以及“镇魂”奥义后,夏羽对中华美食界留下浓重一笔,至今仍被人们提起的仙女味道,充一窥究竟的探知

  《豆腐三重奏》,就是那把开门的钥匙!

  来吧!

  …

  翌,大清早,东京的电车估计刚开始营运,夏氏小店后院就传来磨盘咔咔转动的声音。

  浸泡一夜的黑色豆子,皮壳软化,,富含水分。

  夏羽用比较复古传统的石磨榨出豆汁,其实呢,投进料理机榨汁,才是较为现代化的处理工序,可习惯了用磨盘,把这当成是清早的晨练,也是颇有情调的,悠悠然地一边推石磨,一边看坐在回廊,打哈欠滴溜溜瞧他的猫,心神清气

  得到一大桶豆汁。

  过滤豆渣。

  值得一说的是,豆渣并非完全无用的边角垃圾,夏羽特意留起来。

  豆汁原浆是要放进大锅煮的,这过程无比重要,因为没煮沸的豆浆含有毒,igo推广“大鲔肚大豆”就特意警示,幻想大豆的原浆,毒比一般豆浆强,需烹煮更长时间。

  “咕噜噜——”

  不久,一锅豆浆就沸腾了,浓雾弥漫了整个厨房。

  一时间,热气、香气充斥小店。

  喵!

  花猫一跳,摇着尾巴坐在夏羽手侧,大眼睛猛盯锅里沸腾的体,有着人化的渴望闪光。

  夏羽表情微微认真。

  “水和黑豆的比例,没问题!刚好合适!”舀起少许热豆汁,舌头,那汹汹占据舌头的风味,令少年双目发亮。

  对煮“大鲔肚大豆”有经验,他知道在哪个点熄火,知道晾凉到哪个温度,再放进制豆腐的核心材料——盐卤和石膏!

  接下来,关键一步就是点豆腐!

  其实关于传统盐卤、石膏点豆腐,是否有毒的讨论,一直没消停过。

  卤水本身是有毒,但和豆浆起反应后,化学结构就发生变化了。

  而石膏,本来就可入药,只谈毒而不谈剂量,根本就是耍氓,市面上那些大行其道的食品添加剂,真的就是无毒无害?

  照夏羽的观点,比如用‘葡萄糖内脂’这种食品添加剂点豆腐,制成豆腐品质比传统做法普遍要高,可要想做真正顶级品质的豆腐,还需这传统工艺的“一点”点石成金!

  台面摆了两个小瓶子。

  盐卤点的豆腐味道浓,可缺点是口感、外形不太好。

  石膏点豆腐,水多,口感,味道清淡。

  但两者结合,盐卤要用,石膏也要有,要说比例用量么,嘘!这是夏羽过去自制幻想豆腐时总结的心得,可传给子孙的那种秘诀。

  一面持锅铲,一面放卤水、石膏,夏羽显得小心翼翼。

  很快,原本河湖般的浆中,有玉米粒大小的豆腐粒浮动,夏羽心道一声差不多,立刻停止搅动,撤掉锅铲,给大锅合上木盖子,封得严严实实!

  “半小时后,就可以装模了!”

  夏羽一抹额头汗,站定,回忆从磨豆到最后点豆腐工序,自我觉得没什么失误,嘴角便扬起一抹笑容,难得一巴掌拍在猫的脑壳上,使劲给这小东西,事后沾了一手猫又要清洁,还真是自找麻烦啊。

  这半小时夏羽不打算傻站着。

  掉头,去取刚刚特意留存的黑色豆渣,夏羽低头嗅一口木桶逸散出来的味道“真是的,不用来做饼浪费了!”

  脑袋里全是关于豆渣的食谱。

  常见的饼,豆渣馒头,豆渣糯米糍粑,豆渣炒蛋,甚至放青椒、红椒碎末,加盐、耗油和鸡蛋素炒豆渣也很不错,光是想,夏羽把自己得肚子在痉挛抗议了——饿呀!

  …

  “什么味道,好香?”

  咚咚咚。楼梯有脚步声,大概八点钟,朱青下楼了,停在楼梯口,鼻子猛嗅:“豆子的味道?但为什么豆香中,绕着一股甜味?”

  她追逐味道站在厨房门口。

  “哇!”

  睁大了美目,夏羽披围裙,两三个灶具上悉数架起平底锅,而他手上持握的,并非什么锅铲,是一双木质的筷子!

  显然是筷子代替了锅铲,木筷在夏羽手中有股说不出的灵动,一夹,一掀,平底锅里排列的黑色煎饼,迅速地翻了个身与锅底亲密接触。

  外面。

  商店街九成铺子已被盘租出去,装修改成了各式各样的餐厅。

  上午八点,这些餐厅就陆续开门了,店员摆出海报架子,强推一波优惠早餐套餐。

  还别说,由于商店街迅速走红,且位于商业、学校和生活住宅混杂的繁华地段,人们知道商店街聚集一批极高质量的餐厅和美食小屋后,乐得顺路过来吃早餐,这会街道人中,有穿制服的中学生,有附近写字楼西装革履的商务人士,也有些在公园晨练归来的老爷爷老

  “叮铃!”

  单车铃声。

  一对穿白鸥高中黑色制服的男学生,骑单车,停在夏氏店的围栏外。  WwW.BaQiZW.coM
上一章   重生日本当厨神   下一章 ( → )
重生之大设计重生之财源滚重生之悠然幸重生之神级学重生之神级明重生在神话世名门复仇凄:女配重生修仙王妃从小坏坏重生之无极大
正在为您播放重生日本当厨神在线观看由千回转z提供,重生日本当厨神结局在线观看完整版精彩,八旗小说网提供重生日本当厨神精彩观看完整版在线下载,重生日本当厨神最新章节由书友提供,《重生日本当厨神》情节扣人心弦、跌宕起伏。